Если для финнов — дело чести есть на Иванов день ранний картофель своего урожая, то и нам ведь по-настоящему вкусен домашний картофель. А вырастить в своём огороде первые ранние клубни — занятие приятное и очень вдохновляющее. Особенно если подключить к делу детей и делать всё вместе.

В домашнем огороде, конечно, не распашешь большое поле, но небольшой участок под картофель выделить всё-таки стоит. Хотя бы для десятка кустов. После уборки раннего урожая в июне–июле на этом же месте можно посеять, например, укроп, салат, зелень или посадить летники.

Такой ранний урожай возможен только при предварительном проращивании клубней. Для этого, во-первых, нужно выбрать очень ранний, быстрорастущий сорт, например Solist, а во-вторых — начать проращивание уже в марте. Предварительное проращивание длится примерно 4–6 недель — в зависимости от того, как быстро на улице прогреется почва до 5–6°C. Оно ускоряет появление всходов примерно на 15–16 дней. Вегетационный период Solist — 67–82 дня, а с проращиванием он сокращается до 52–67 дней, поэтому при хороших условиях урожай можно получить уже в середине июня. Собирать такой ранний картофель — одно удовольствие, да и свои клубни всегда вкуснее «привозных».

Где организовать проращивание

Сначала решите, где вы сможете проращивать клубни: на веранде, в гараже, в теплице или в прохладном уголке дома. Поставить коробку с парой десятков клубней даже в гостиной — тоже вполне реально.

Какие клубни выбрать

Выберите красивые, здоровые клубни среднего размера и поставьте их в тёплое место. У слишком маленьких клубней мало запасов питания для сильных ростков. Слишком крупные, наоборот, часто приходится разрезать, а срез — отличная «площадка» для болезней и приманка для вредителей. Если всё же режете, обработайте срез древесным углём в порошке или раствором марганцовки.

Кстати, клубни одинакового размера дают ботву одинаковой высоты — потом проще укрывать посадки агроволокном.

Покой, «пробуждение» и правильная температура

У каждого сорта свой период покоя. У ранних сортов, например Solist, он короче. Клубни начинают прорастать только после завершения этого периода.

Чтобы быстрее «разбудить» клубни, в начале марта перенесите их в помещение примерно с температурой около 20°C, на свет, и держите так до момента, когда «глазки» откроются и появятся маленькие зачатки ростков. Обычно это занимает 2–3 недели. После «пробуждения» клубни начинают активно наращивать ростки. Чтобы ростки не вытянулись слишком быстро и не стали ломкими, картофель затем переносят в более прохладное место.

Самый простой способ проращивания

Разложите проросшие клубни рыхлым слоем на поддон/в ящик и перенесите в светлое место примерно с температурой 15°C. Дальше — просто ждите, пока появятся крепкие зелёные ростки. Оптимальная длина — около 2 см.

Если ростки начинают вытягиваться, переставьте клубни в заметно более прохладное, но светлое место. Если размещаете в теплице, убедитесь, что внутрь не попадают минусовые температуры.

Для ещё более раннего урожая — проращивание с укоренением

Чтобы собрать урожай ещё раньше, в начале марта можно поставить клубни на проращивание на слой лёгкого торфа или земли.

Клубни раскладывают в ящиках на слой почвы примерно 5–6 см. Желательно в один слой, с небольшими промежутками. В течение пары недель при температуре чуть ниже 20°C «глазки» проснутся, появятся маленькие белые росточки. Затем ящики переносят в более прохладное, но светлое место и дают клубням укорениться.

Так на побегах образуется сильная корневая система, и потом вы просто высаживаете укоренённые клубни в борозду. Доставайте их аккуратно вместе с комом земли, чтобы не повредить корешки — тогда не будет «остановки роста», и клубни быстро продолжат укоренение уже в почве.

Посадка картофеля

За 1–2 недели до посадки подготовьте почву. Полезно накрыть поверхность чёрной плёнкой — она прогревает землю. А если вспомнить народную мудрость «масло масляным не испортишь», то можно дополнительно использовать и укрывной материал: он помогает удерживать тепло ночью. Если в апреле ещё лежит снег, сначала уберите его и затем уложите плёнку прямо на почву.

За пару дней до посадки перекопайте землю, сделайте борозды и снова верните чёрную плёнку и укрывной материал на место. Так посадка пройдёт быстро, а потеря тепла будет минимальной.

Чтобы укоренённые клубни стартовали бодро, им нужны не только тепло, но и питание. Отлично подходят компост или перепревший навоз под перекопку. Не стоит забывать и про овощное или картофельное удобрение: насыпьте его в борозду (горсть–две на погонный метр), затем положите клубни (глубина около 10 см, расстояние между клубнями около 30 см, между бороздами около 65 см) и быстро засыпьте землёй. Затем по мере роста окучиванием увеличивают толщину слоя почвы до 25 см.

Удобрение помогает укоренению и ускоряет созревание. Эта дозировка расходуется в процессе роста и не накапливается в клубнях чрезмерно, если кого-то это беспокоит. А картофельное удобрение без хлора ещё и улучшает вкусовые качества.

Снова накройте борозды чёрной плёнкой и укрывным материалом. Важно следить за чёрной плёнкой: её нужно вовремя снять сверху, иначе всходы останутся без света, ослабнут и вытянутся. Укрывной материал можно держать дольше — столько, сколько позволяют растения. Лучше использовать более плотный. Можно и тонкий, но тогда в 2–3 слоя.

Картофель можно выращивать и в теплице, ведре, горшке или мешке!

В теплице свежий картофель, конечно, получится раньше, чем в открытом грунте. Если найдёте место для пары заранее пророщенных клубней прямо в грядке, можно сделать маленькую «картофельную» тепличную полоску. В начале её тоже стоит укрывать агроволокном.

Ещё проще — выращивать несколько клубней в ведре, большом горшке, в плотном тканевом мешке или даже в большом чёрном пакете (он должен быть открыт сверху, чтобы внутрь попадал свет). Для отвода лишней воды нужны небольшие отверстия.

Если хочется максимальной скорости, то проращивание можно начать сразу в этом же горшке/мешке:

• на дно уложите около 20 см компостной земли (подойдёт и торфяной субстрат),
• добавьте немного овощного или картофельного удобрения,
• положите сверху клубни и поставьте в тёплое светлое место на проращивание.

Через пару недель клубни укоренятся — тогда засыпьте их слоем земли около 20 см. Когда верхушки стеблей покажутся, добавьте ещё немного земли. Повторяйте, пока позволяет объём ёмкости.

В холодной теплице начинать проращивание смысла нет — лучше найти более тёплое место. В мае в теплице обычно уже достаточно тепло, но горшки всё же стоит дополнительно укутывать агроволокном, особенно на ночь, когда температура падает. И обязательно следите за поливом: не переливайте. Лучше меньше, чем больше — почва должна быть лишь слегка влажной.

Голландская фирма Elho предлагает вариант выращивания картофеля даже в помещении: у них есть специальный двухсекционный горшок, где внутреннюю часть можно вынимать из кашпо — удобно заглянуть в отверстия и увидеть, как растут клубни. Детям это особенно интересно. К тому же горшок красивый и может служить элементом декора. Если не хочется выращивать в комнате — можно на балконе, занося горшок на ночь или при похолодании в дом. Выращивание в Elho происходит так же, как в ведре, о котором говорили выше.