Из кухонных отходов получается коричневое золото. Пищевые отходы и прочее биоразлагаемое сырье не стоит выбрасывать, ведь это ценный материал. После компостирования он превращается в богатый гумусом грунт, в котором растет наша повседневная пища.

Гумус — это вещество, образующееся в результате разложения и преобразования органического вещества на суше. Гумус делает почву плодородной.

От трети до половины отходов домашнего хозяйства составляют кухонные и садовые отходы, то есть биоразлагаемый материал. Хорошей идеей будет компостировать их, поскольку тогда полученные из природы вещества вернутся обратно в почву и станут пищей для растений, которые в свою очередь кормят человека, животных, птиц и насекомых.

К сожалению, исследования показывают, что среди смешанных бытовых отходов слишком много биоразлагаемых веществ — существенно больше трети! И это при том, что о необходимости сортировки мусора и вторичного использования материалов говорится уже много лет. Весь ценный органический материал, который мог бы стать насыщенной гумусом и питательными веществами почвой, отправляется вместе с остальным бытовым мусором в печь или на свалку.

Отделение биоразлагаемых отходов от остального мусора способствует вторичному использованию других отходов, ведь если материал испорчен биологическими отходами, его уже нельзя использовать вторично. Кроме того, биологические отходы, складируемые на свалках, выделяют метан, который является одной из причин потепления климата. К сожалению, многих людей не заботит, сколько мусора они производят. Сбор биологических отходов, тары и макулатуры позволяет значительно сократить количество мусора. Если каждый из нас сделает свой крошечный вклад, можно добиться больших изменений. По всей планете матушка-природа переполнена мусором, почвы полей истощены — все это может привести к всемирному дефициту продовольствия. Каждый должен хоть раз побывать на свалке. Разумных людей это заставит задуматься: огромные горы мусора, повсюду стаи чаек, которые могут разносить оттуда бактерии и болезни, все больше территорий, бывших некогда лесами и полями, превращается в мусорные полигоны.

Умный садовод компостирует

Если у вас есть свой сад, то все просто: весь разлагаемый органический материал пойдет в компостную кучу, компостный ящик или компостер.

Также биоразлагаемое сырье можно сдать в отдельном пакете на станцию переработки отходов. Но какой в этом смысл, если самодельный грунт — это чистое золото, ведь он содержит множество полезных для растений веществ. Сделать компостный грунт своими руками проще простого.

Старый добрый способ компостирования в куче или ящике довольно долог: компост будет готов через два года. К тому же, они занимают много места. В саду современного частного дома компостная куча или ряд компостных ящиков уже не уместны. На помощь придет компостер с симпатичным дизайном: он может стоять хоть у двери кухни, не оскорбляя ничьих эстетических чувств. Этот маленький контейнер с крышкой «съест» все органические отходы домашнего хозяйства, не привлекая внимания домашних животных и не распространяя неприятные запахи.

Процесс разложения можно ускорить

Необходимо знать, что именно мясные и молочные отходы ответственны за возникновение противного запаха свалки в компостной куче или компостном ящике. Также для компостирования не годятся сажа, угольная и брикетная зола и, разумеется, всевозможные химикаты. Если добавить в компост траву, скошенную у дорог с интенсивным движением, он будет заражен топливными отходами и тяжелыми металлами. Бумага с цветной печатью может содержать токсины.

Недостаток компостной кучи и открытых ящиков в том, что кухонные отходы привлекают мышей, крыс, кошек и птиц, а на их поверхности с удовольствием размножаются мухи. При компостировании таким способом в компосте могут сохраниться семена сорняков.

К счастью, теперь в продаже есть средства, упрощающие компостирование. Например, есть гранулы, содержащие природные микроорганизмы, которые ускоряют разложение органических веществ и сокращают количество семян сорняков в компосте. Такое средство есть и в виде жидкости. Стимулятор компостирования необходимо добавлять 2–3 раза в год. Он действует при температуре выше нуля.

От неприятного запаха хорошо помогает септик для мусора. Он также избавляет от мух и прочих насекомых и не дает им размножаться, тормозит развитие плесени. Средство не вредит полезным микроорганизмам в компосте и полностью биоразлагается.

Биологические отходы — в биоразлагаемые пакеты

Жители квартир должны отдельно собирать кухонные отходы и выбрасывать их в контейнер для биоразлагаемых отходов. Наличие такого контейнера рядом с квартирным домом обязательно, если этого требует местное самоуправление (например, в некоторых самоуправлениях они обязательны для домов, насчитывающих больше 10 квартир).

Отходы необходимо складывать в бумажные или биоразлагаемые пакеты (последние производятся, например, из кукурузного крахмала), можно просто заворачивать в бумагу (в том числе газетную) или выбрасывать в контейнер без упаковки. Обычные полиэтиленовые пакеты, изготовленные из нефтепродуктов, не разлагаются даже за несколько сотен лет, но большинство кухонных отходов попадает в контейнер именно в них. Из-за неразлагаемого полиэтилена обработка сырья на большой компостной площадке технически усложняется и требует больше трудовых ресурсов, поскольку кусочки полиэтилена приходится высеивать из компоста. Также это ухудшает качество компоста.

Модный кухонный компостер быстр и эффективен

К радости городских жителей, берегущих природу, существуют и так называемые кухонные компостеры. Это маленькие устройства для внутренних помещений, которые производят грунт прямо в кухонном шкафу.

Кухонные компостеры работают с небывалой скоростью: с помощью активатора компостирования питательный компост готов всего за несколько недель. Процесс абсолютно не пахнет, поскольку фильтры с активированным углем задерживают все неприятные запахи.

Также набирает популярность производство плодородного грунта из кухонных отходов по методу бокаши, поскольку это очень просто, быстро и не сопровождается неприятными запахами.

***
Что можно класть в компостную кучу, компостер и контейнер для биологических отходов?

твердые пищевые отходы (в том числе мясо, рыба, сливочное масло, маргарин)

яичная скорлупа и картонные коробки из-под яиц

мелкие рыбьи кости

фруктовые и овощные очистки и обрезки

листья, стебли, кора растений

спитый кофе и чай с фильтрами

хозяйственная бумага

бумажные салфетки и полотенца

биоразлагаемые пакеты

грунт для комнатных цветов

срезанные цветы

скошенная трава

садовые отходы: травянистые отходы, плоды, листья, одревесневшие стебли и тонкие ветки (желательно в измельченном виде)

непропитанное и неокрашенное дерево

Что не подходит?
жидкие пищевые отходы (мясные соки, супы, соусы, молоко, кефир, растительное масло, жир)
зола
окурки
крупные кости
наполнитель для кошачьих лотков
текстиль из искусственных волокон
кожа

Само собой разумеется, нельзя класть:
одноразовые подгузники
обычные полиэтиленовые пакеты
мешки для пылесосов
упаковка из-под молока и других напитков
картон, покрытый воском или полиэтиленом
стеклянные и металлические предметы
химикаты