25.01.2018

Aknalaual on nüüd iga päevaga aina rohkem valgust ning paras aeg on hakata kasvatama mikrosalatit ehk rohelisi tõusmeid.

 Paljud tegelevad praegu usinasti idandamisega, kuid lisaks idanditele tasub oma tervist ja enesetunnet kosutada ka roheliste tõusmetega, mis ei jää väärtuse poolest idanditele alla.

Taimi, millest saab kiirelt ning lihtsalt kasvatada aknalaual rohelist toidulisa, on palju. Juba ammusest ajast on meid talvisest vitamiininäljast päästnud salatkress, aga suurepäraselt sobivad ka paljud köögiviljad, salati- ja maitsetaimed.

Kui oled suvel külvanud rukolat, siis tead hästi, et soojas ja niiskes mullas pistavad rohelised idulehed nina välja juba teisel päeval. Täpselt samamoodi rõõmustab rukola ka keset talve aknalaua-aednikku. Külva, kasta ja taimed kasvavad mühinal!

Nädalakese pärast saad lõigata juba rohelisi ja vürtsikaid kasulikest ainetest pakatavaid lehti. Sellist kraami juba poest ei leia!

Idanemiseks soojust, kasvamiseks valgust

Kui idandamiseks läheb vaja vaid anumat, seemneid ja vett, siis nüüd tuleb hankida ka veidi mulda või kasvuturbast. Tõusmeid võib kasvatada kus iganes: lillepotis, kausis, taldrikul, plastkarbis, jogurtitopsikus jne. Maitsetaimedele on mõeldud isegi spetsiaalsed mullad, nagu seda on näiteks Seklose maitsetaimede muld.

Piserda muld ja külva seeme. Seemned pane tihedalt üksteise kõrvale, sest eesmärgiks pole saada korralikke istikuid, vaid palju tõusmeid.

Idanemise kiirendamiseks hoia külvi algul soojemas kohas. Niiskuse säilitamiseks kata anum paberitüki või kilega. Kui seemned hakkavad tärkama, tõsta see kindlasti aknalauale valguse kätte.

Ära lase suureks kasvada

Kui seeme on idanenud, ajab end mullast välja kõigepealt kaks idulehte ja alles siis hakkavad kasvama pärislehed. Tähtis on taim nahka pista just idulehtede ehk tõusmete faasis, siis on ta kõige väärtuslikum ja muidugi ka maitsvam.

Seega, kui idulehed on avanenud, siis lase neil veidi suuremaks kasvada ning ongi aeg minna kääridega saaki lõikama. Tee seda enne, kui idulehtede vahelt hakkavad tulema pärislehed. Pärislehed enam nii maitsvad pole.

Lõika tõusmeid üsna juure lähedalt, et kogu väärtuslik kraam ära kasutada. Taim ei kasvata rohkem idulehti ja sama külv rohkem saaki ei anna. Seega tuleb teha aegsasti uusi külve.

Värske ja vürtsikas

Küll on need pisikesed taimehakatised head! Beebisalat maitseb nagu suur taim, kuid nii maitse kui ka lõhn on intensiivsem.

Väikesi taimehakatisi võib kasutada kõikjal: panna salatisse, võileivakatteks, pastasse, riisi lisandiks, supi sisse, vokirooga, kastmesse, omletti, pirukasse jne. Nad sobivad ülimalt hästi roogade garneerimiseks ja muidugi ka kaunistamiseks.

Tõusmete kasvatamiseks sobivad lisaks salatkressile ja rukolale ka spargelkapsas ehk brokoli, punapeet, aedhernes, tatar, nisu, harilik apteegitill, kurgirohi, aedkoriander, aed-harakputk, basiilik, sinep, päevalill, paksoi ehk hiina lehtnaeris, rebashein (verev, kolmevärvine, tume ja tähk-rebashein).

Iga liik idaneb ja tärkab erineva kiirusega. Kasv sõltub ka sellest, kui soe ning valge kasvukohas on. Kõige kiiremad on salatkress, redis ja rukola, mille lehti võib lõigata parimal juhul juba viie päeva pärast.

Talvise aknalaua-aiandusega kaasneb veel üks hea asi: ära saab kasutada seisma jäänud poolikud seemnepakendid. Külvata tasub ka aegunud seemet, mis võib veel üllatada hea idanevusega.

Lihtne ja mugav

Aiakaupade tootjad on teinud talvise aknalaua-potiaianduse nii mugavaks, et sellega tulevad toime ka kõige aianduskaugemad inimesed. Nimelt võib müügilt leida pakendeid, milles on lisaks seemnetele olemas ka muld. Pole vaja muretseda isegi külvianumate pärast, sest külvata saab otse fooliumpakendi sisse: kui lõikad selle lahti, tekib silindriline totsik. Tuleb vaid muld ära niisutada ja külvata.