Обыкновенные томаты и сладкие перцы, пришедшие к нам из Южной Америки, стали привычными овощными культурами и заняли важное место в нашем рационе. Помидоры и сладкие перцы содержат большое количество витамина С, особенно необходимого нашей иммунной системе, а также витамина А и витаминов группы В. Вещества, содержащиеся в томатах и паприке, помогают предотвратить возникновение опухолей.

Срок посева помидоров и сладких перцев зависит от возможностей вашего огорода. Семена можно посеять в феврале, если саженцы будут высаживаться в отапливаемую теплицу. В феврале ростки должны обязательно получать дополнительное освещение от лампы для растений, поскольку солнца в это время еще недостаточно.

Учитывая вегетационный период паприки и томатов, из семян, посеянных в марте, к концу мая получится готовая к посадке рассада. Высаживать ее в неотапливаемую теплицу раньше этого срока не стоит ввиду опасности ночных заморозков. Если вы хотите высадить помидоры и сладкие перцы в открытый грунт, то наиболее подходящим месяцем для этого будет июнь.

Посев семян

Свежие семена прорастают хорошо. Их можно посеять по одному в торфяные таблетки или кассету для рассады, поскольку велика вероятность, что прорастут все.

Лежалые семена имеют сниженную способность прорастания. Такие семена стоит посадить в коробки для рассады, поскольку часть из них, очевидно, не прорастет. Для профилактики черной ножки необходимо использовать свежий грунт или торф для посева семян и поливать водой комнатной температуры.

Семена необходимо присыпать слоем грунта 1 см, уплотнить его и хорошо увлажнить из опрыскивателя.

Для поддержания влажности и тепла емкость для проращивания необходимо накрыть стеклом или пленкой. Для прорастания достаточно комнатной температуры, в идеале 18–20°C.

* Семена сладких перцев сеют по одному в торфяные таблетки или торфяные горшки. Потом их можно переместить в большой горшок вместе с растениями. При посадке старайтесь не повредить корни!

*Пикировать можно только помидоры. Паприка переносит пикировку плохо: развитие саженца  может остановиться на 8–10 дней.

Прорастание семян

Семена помидоров прорастают при температуре 20°–25°С примерно за неделю, а особо жизнеспособные — уже через несколько дней. Лежалые семена могут дать ростки только через несколько недель.

Первые листики проклюнувшегося растения называются семядолями. По мере роста они будут принимать более горизонтальное положение, и вскоре между ними покажется первый настоящий лист.

Когда семядоли примут полностью горизонтальное положение, самое время пересадить растения в отдельные горшки.

При пикировке растения заглубляются, не доходя до семядоли.

Как только появились первые всходы, с емкости нужно снять стекло или пленку и поставить в светлое место при температуре около 20°C.

Подрастающие саженцы необходимо держать в максимально светлом месте. Самая подходящая температура: днем 20–25°С, ночью 16–18°С. Если в помещении мало света, то должно быть прохладнее (17°C), чтобы растения не вытянулись.

Растения, растущие в торфяных таблетках или кассетах, пересаживают в большие горшки после появления 2–3 настоящих листьев и когда видно, что корням становится мало места.

Когда растения подросли, их нужно начать удобрять, поскольку рассада созревает достаточно долго, а грунты для посева семян обычно не содержат достаточного количества питательных веществ. Для подкормки подходят удобрение для помидоров или удобрение для пряных трав. Берите только треть от указанной на упаковке дозы, поскольку молодым растения нужно меньше питательных веществ, чем большим взрослым растениям.

* По сравнению с помидорами, семена паприки прорастают медленнее. Это может занять вплоть до пары недель! Чтобы ускорить прорастание, семена можно замочить на сутки в воде комнатной температуры.

* Подержите ростки паприки 4–5 дней в прохладном месте (+18°C), чтобы они не вытянулись. Вместе с тем место не должно быть слишком прохладным (ниже +14°C), иначе развитие растений остановится.

Удобрение молодых растений

Урожайность растений во многом зависит от того, как за ним ухаживать до цветения. Регулярно удобряемые растения ожидаемо приносят больше плодов.

Лучше всего подойдет специальное удобрение для помидоров, которое содержит все необходимые томатам и сладким перцам питательные вещества в правильных пропорциях. Также можно использовать удобрение для овощных культур и удобрение для пряных трав. Рекомендуется брать только треть от рекомендуемой нормы.

Если горшки стоят тесно друг к другу, по мере роста листья растений начнут соприкасаться. Растения начнут конкурировать за свет и могут вытянуться. Горшки нужно расставить шире, чтобы всем доставался свет и было достаточно места для роста.

Важно знать

Черные горшки хорошо поглощают тепло, и на сильном солнце грунт может перегреваться. На раскаленном подоконнике влага испаряется сильнее, и грунт быстро пересыхает, что замедляет развитие саженцев.

Иногда в продаже встречаются горшки других цветов, но чаще всего предлагаются черные и коричневые. В такой ситуации поможет простая хитрость: оберните горшки в белую бумагу, так как светлая поверхность отражает солнечное излучение, и горшки не будут нагреваться.

В солнечные дни под угрозой находятся нежные листья молодых растений, поскольку сильное солнечное излучение быстро приводит к ожогам. Для затенения можно наклеить на стекло белую бумагу или тонкий агротекстиль.