Sinise koore ja sinise sisuga toidukartul, mille maitse on harilik. Keetmisel on pigem jahune ja lagunev, seetõttu saab sellest valmistada putru.
Tampida käsitsi, algul puder helelilla, seistes muutub värv erksamaks.
Värvilise sisuga kartulid sisaldavad tervislikke antioksüdante!